Pâtes au poulet crémeuses 🥘🍗

Ingrédients (pour 4 personnes) :

300 g de pâtes (penne, fettuccine ou tagliatelles)

2 filets de poulet, coupés en morceaux ou en lanières

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 gousses d'ail, émincées

1 oignon, finement haché

200 ml de crème liquide entière

100 g de parmesan râpé

100 ml de bouillon de poulet

1 cuillère à soupe de beurre

1 cuillère à café de paprika doux

1 cuillère à café d’assaisonnement italien (ou un mélange de thym, basilic et origan)

Sel et poivre, au goût

Persil frais, haché, pour la garniture

Instructions :

1. Cuire les pâtes :

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez en gardant 1/2 tasse d'eau de cuisson.

2. Préparer le poulet :

Assaisonnez les morceaux de poulet avec du paprika, du sel et du poivre.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

Faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit (environ 5-6 minutes). Retirez-le de la poêle et réservez.

3. Préparer la sauce crémeuse :

Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.

Ajoutez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.

Versez le bouillon de poulet et laissez mijoter pendant 2 minutes pour réduire légèrement.

Incorporez la crème liquide et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

4. Ajouter le fromage et le poulet :

Ajoutez le parmesan râpé dans la sauce et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Remettez les morceaux de poulet dans la poêle et mélangez pour bien les enrober de sauce.

5. Assembler le plat :

Ajoutez les pâtes cuites à la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour les enrober. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce.

Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre, si nécessaire.

6. Servir :

Servez chaud, garni de persil frais haché et